Le restaurant gastronomique « les Etangs des Moines » à Fourmies est situé en plein coeur de l’Avesnois et à seulement 5 kms de la frontière belge.

Tout d’abord, vous serez charmé par son panorama exceptionnel : en effet celui-ci est en bordure d’étangs et en plein coeur de la forêt.

Ensuite, vous entrez dans la véranda - ouverte l’été surplombant une magnifique terrasse - ou alors vous avancez un peu afin de vous retrouver à côté d’une splendide cheminée.

Et là, laissez-vous guider ! Les différents menus, les plats du jour (suivant l’humeur du chef) ou encore la carte raviront tous les fins gourmets.

Un parking est à votre disposition en face du restaurant.

Sur demande, vous pouvez ramener chez vous un peu de savoir-faire du chef !

Flamiche au maroilles

Saumon fumé

Foie gras de canard...

N’hésitez pas à nous contacter !

Restaurant des Etangs des Moines

97 r Etangs

59610 FOURMIES

Tél : 03 27 60 02 62

Fax : 03 27 60 10 25

Aucune réservation ne peut être effectuée par Internet

Foie gras poêlé aux pommes caramélisées et pépites de spéculoos

Coquilles saint-jacques au maroilles

Raviolis de homard coulis de crustacés et vieux parmesan

Escalopes de ris de veau petit jus réduit au Porto

Assiette royale (foie gras, saumon et magret fumé)

Noisettes de biche sauce poivrade

Sole belle Meunière N°3

Médaillon de veau aux morilles

Filet de turbot sauce hollandaise

Filet de boeuf sauce poivre, béarnaise ou maroilles

Dessert au choix (voir carte)

Un anniversaire,

Un départ en retraite,

Un baptême,

Ou tout simplement l’envie de passer un agréable moment,

Nous sommes à votre disposition afin d’élaborer avec vous un menu adapté à vos envies et à votre budget.

Pour un minimum de 15 personnes nous pouvons vous proposer notre Menu Groupes au tarif de 26 Euros. Ce prix comprend :

 L’apéritif

 1 entrée au choix

 1 plat au choix

 1 dessert au choix

 Café

 Vins blanc, vin rouge, eau plate et pétillante

Sauf dimanches et jours fériés

Flamiche au maroilles

Salade de l’Auberge

Oeufs brouillés au saumon fumé

Terrine « maison »

Salade tiède de harengs pommes à l’huile

Filet mignon de porc à la moutarde

Cuisse de canard confite

Quenelle de brochet gratinée sauce Nantua

Truite meunière aux amandes

Escalope cordon bleu « maison »

Tarte maison

Ile flottante

Mousse au chocolat

Coupe de glaces ou sorbets

Parfait glacé au café

1 plat unique : 13 Euros

1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert : 17 Euros

Dès à présent, pensez à réserver votre table pour les fêtes !

Menu de Noël

25 décembre à midi

48 Euros

Le foie gras au jarret de porc gelée de lentilles au Montbazillac et bacon grillé

Saumon fumé Label rouge (fumage artisanal) préparé façon gravlax

Saint-jacques crues marinées et caviar de hareng vinaigrette à la vanille Bourbon

Tourte aux ris de veau et chanterelles

Raviolis de homard coulis de crustacés et vieux parmesan

Pavé de biche Grand Veneur

Filet d’empereur rôti crème légère au safran

Menu Saint-Sylvestre

31 décembre au soir

95 Euros

Soirée animée et dansante

Le cocktail « maison » et son bavarois de coquilles saint-jacques, Caviar Avruga

Réservez-vite au 03-27-60-02-62

Les entrées

Foie gras de canard 14 €

Saumon fumé Label Rouge 14 €

Gratinée de saint-jacques au maroilles 16 €

Foie gras poêlé aux pommes caramélisées 18 €

Croquettes de crevettes sauce tartare 14 €

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil 14 €

Millefeuille au maroilles crème de paprika 14 €

Les poissons

Raviolis de homard 19 €

Coquilles saint-jacques à la Provençale 20 €

Turbot sauvage sauce hollandaise 28 €

Gambas géantes royales beurre nantais 13 € la pièce

Sole meunière N°3 20 €

Sole meunière (350gr-400gr) 27 €

Les viandes

Pigeonneau rôti déglacé à l’Armagnac 24 €

Filet de boeuf (sauce au choix) 21 €

Carré d’agneau rôti petit jus au thym 20 €

Filet de boeuf aux morilles 25 €

Tournedos rossini 26 €

Médaillon de veau aux morilles 22 €

Escalopes de ris de veau 20 €

Assiette de fromages 6,50 €

Rôtie de maroilles 6 €

Les desserts

La mousse au chocolat 6 €

L’île flottante 5 €

Le nougat glacé Maison 7 €

Les profiterolles sauce chocolat 7 €

Le soufflé glacé Grand-Marnier 7 €

La coupe de glace ou sorbet 6 €

Le parfait glacé au café 6 €

La crème brûlée à la vanille de Tahiti 6,50 €

La dame blanche 6,50 €

La tarte Maison 5 €

Duo de terrines de gibier (faisan et chevreuil)

Foie gras de canard « maison »

Millefeuille au maroilles crème de paprika

Saumon fumé Label Rouge (fumage artisanal)

Moules farcies à la Provençale

Croustillant de crabe « façon nem »

Assiette gourmande (magret fumé, cou farci, rillette et gésiers)

Soufflé de saint-jacques crème de safran

Filet de sandre aux écrevisses

Pièce de boeuf (béarnaise, poivre ou maroilles)

Pavé d’autruche aux griottes

Tajine de gambas au citron confit

Foie de veau poêlé à l’ail et persil

Civet de lièvre sauce grand veneur

Aile de raie beurre aux câpres

Rognon de veau à la moutarde

Dessert au choix (voir carte)

1 plat unique : 18 Euros

1 entrée + 1 plat : 25 euros ou 1 plat + 1 dessert : 23 Euros