|
Dès à présent, pensez à réserver votre table pour les fêtes !
Menu de Noël
25 décembre à midi
48 Euros
Le foie gras au jarret de porc gelée de lentilles au Montbazillac et bacon grillé
Saumon fumé Label rouge (fumage artisanal) préparé façon gravlax
Saint-jacques crues marinées et caviar de hareng vinaigrette à la vanille Bourbon
-
Les croustillants de crabe façon « nem » sauce aigre douce
Tourte aux ris de veau et chanterelles
Raviolis de homard coulis de crustacés et vieux parmesan
-
Le trou normand façon ch’Ti
-
Le carré d’agneau à la française en croûte d’amande
Pavé de biche Grand Veneur
Filet d’empereur rôti crème légère au safran
-
Le fromage
-
Le dessert de Noël
Menu Saint-Sylvestre
31 décembre au soir
95 Euros
Soirée animée et dansante
Le cocktail « maison » et son bavarois de coquilles saint-jacques,
Caviar Avruga
-
Le foie gras au jarret de porc,
Gelée de lentilles au Montbazillac et bacon grillé
-
Les raviolis de magret de canard aux girolles,
Beurre d’herbes
-
Le trou normand version Ch’Ti
-
Le carré d’agneau rôti,
Boulghour aux senteurs orientales,
Pâté d’aubergine
-
Tonnelet de roquefort en chapelure de noix,
Poire confite au vin rouge et porto
-
Les délices de l’Auberge
Réservez-vite au 03-27-60-02-62
|